Réservoir de couleur / arôme

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Nous avons développés le réservoir de couleur / arôme WALDNER afin que l'ajout d'arômes et de couleurs puisse être réalisé lors de l'étape de refroidissement, et en douceur. Le réservoir a une buse d’injection de vapeur spéciale. Ainsi les couleurs et arômes peuvent être stérilisées plus rapidement et de manière plus douce avant d'alimenter le processus suivant.